A Bahia alcançou um marco histórico no abate de bovinos no 2º trimestre de 2025, registrando o maior volume da série histórica iniciada pelo IBGE há 28 anos. Entre os meses de abril e junho, foram abatidos 384.267 animais no estado, número 10,4% superior ao registrado no mesmo período de 2024 (347.957) e 16,6% maior em comparação com o 1º trimestre deste ano (329.535). O resultado supera o recorde anterior da Bahia, de 377.182 cabeças, obtido no 3º trimestre de 2024.
No cenário nacional, o Brasil também teve desempenho expressivo, com o abate de 10,464 milhões de bovinos sob algum tipo de inspeção sanitária no 2º trimestre de 2025. Este foi o maior número já registrado para um segundo trimestre na série histórica do IBGE, representando alta de 3,9% em relação ao mesmo período de 2024 (10,068 milhões) e crescimento de 5,5% frente ao 1º trimestre deste ano (9,922 milhões).
Com esse avanço, a Bahia conquistou uma posição de maior destaque no ranking nacional, ultrapassando o Tocantins e assumindo a 10ª colocação entre os estados que mais produzem carne bovina. Agora, a Bahia responde por 3,7% do total de abates realizados no país, consolidando-se como um dos principais polos da pecuária brasileira. O Mato Grosso mantém a liderança isolada, com 16,7% de participação no abate nacional.
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