Faltam poucos dias para a tradicional celebração do Caruru de São Cosme e São Damião, e os vendedores do Centro de Abastecimento de Feira de Santana já se preparam para atender a demanda de clientes. A festa, marcada para o próximo dia 27 de setembro, homenageia os santos gêmeos católicos e as divindades do candomblé, atraindo fiéis e turistas interessados na rica culinária baiana. Apesar do movimento ainda não estar intenso, a expectativa é que as vendas aumentem na semana do caruru, quando os consumidores buscam produtos frescos para preparar os pratos típicos.
O Caruru de São Cosme e São Damião é reconhecido como patrimônio imaterial da Bahia e reúne ingredientes tradicionais da culinária local, como quiabo, dendê e camarão. Os comerciantes do entreposto reforçam o estoque para atender a grande procura, garantindo que todos os itens essenciais estejam disponíveis para os clientes que participam das festividades religiosas e culturais.
Entre os vendedores, Débora Barbosa destacou o aumento no preço de alguns produtos devido à proximidade dos festejos. O litro de dendê, por exemplo, passou a custar até R$ 12, com reajuste de R$ 1,50, enquanto o camarão subiu entre R$ 2 e R$ 3. “Desde janeiro, os preços têm subido até dezembro. Acredito que as vendas serão iguais às do ano passado, sem aumento nem queda”, comentou Débora, que trabalha no centro de abastecimento há vários anos.
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